BISCOTTI KRUMIRI

Krumiri di riso al miele di castagno,gustosi biscotti per il the' ma anche per la prima colazione,ricetta tratta dal libro Croissant e Biscotti di Luca Montersino

Preparati con soli pochi ingredienti

Ma la particolarità di questi biscotti e' data dalla farina di riso che li rende molto leggeri ma anche ottimi per chi e' intollerante al glutine.

Ricetta

Ingredienti:

305 g burro

340 g zucchero a velo

30 g miele di castagno

40 g uova intere

22,5 g tuorli

200 g latte intero

875 g farina di riso

7,5 g lievito chimico

Procedimento

In una planetaria con la foglia , lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il miele.

Unite poco alla volta i tuorli miscelati alle uova intere e al latte freddo, poi aggiungete il sale, il lievito setacciato insieme alla farina di riso, mescolate aggiungendo man mano la farina 00

Formate su una teglia con l'apposita siringa o con sac a poche' e bocchetta a stella , i KRUMIRI.

Cuocete in forno a 180°C per 12 minuti circa.