Stavo diventando pazza nel cercare una buona ricetta per riprodurre i muffin alla Nutella della Ferrero , ma poi ho voluto provare quella del mio Ciambellone che preparo da quasi 40 anni che oltre ad essere buonissimo e' di una morbidezza da sciogliersi in bocca .
Risultato e' stato straordinario , quasi non ci volevo credere .
Sofficissimi e poi troppo buoni
Così la colazione per domattina e' pronta 😜😋
Dimenticavo la ricetta e' sia nel blog che sul mio canale you tube
Occorrente
Una teglia per muffin da 12 cavità
Pirottini in carta
Ingredienti
4 uova
7 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito bertolini ( 16 g )
1 limone grattugiato o arancia grattugiata
farina quanto basta
( Questa qui sopra e' la ricetta originale che preparo da quasi 40 anni a questa parte ).
Qui sotto vi posto la ricetta convertita in " g " così non potrete sbagliarvi.
Ingredienti
200 g uova
170 g zucchero
125 g latte
125 g olio
16 g lievito per dolci
340 g farina 00 150w
Limone o arancia grattugiata
Procedimento
Miscelare con una frusta le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone o arancia aggiungere il latte, l'olio e il lievito setacciato insieme a qualche cucchiaio di farina, infine continuando sempre a girare mettere altra farina fino ad avere un composto simile ad una pastella non troppo fluida e non troppo dura.
Riempite i pirottini con due cucchiaiate colme dj composto, fate scendere al centro un cucchiaino pieno di Nutella, aiutandovi o con un altro cucchiaino o con il dito😁😁😁
Una volta inserita la Nutella , chiudete con un altra cucchiaiata colma di impasto.
Infine a piacere potete aggiungere dello zucchero a granella .
Cuocere in forno a 180°C statico fino a cottura .
Si vedranno benissimo che sono cotti , ma se volete esserne certi fate sempre la prova stecchino.
