GLASSA A SPECCHIO

Ho imparato a sorridere sempre, al bello e al brutto che mi capita, tutto forma e arricchisce, persino le cose negative.

Sorrido all'invidia di cui la gente è infettata e ti veste di falsità ricamate ad arte, e sapete perché? Perché colui che invidia, sicuramente, non è soddisfatto della propria vita e ripiega pensieri negativi sulle vite altrui con quella vena tipica di chi vorrebbe essere ma non è.

Sorrido alla falsità, poiché mi diverte osservare fino a che punto la gente possa spingersi credendomi fessa.

Sorrido alle vicissitudini, poiché mi insegnano ad essere forte e trovare una soluzione ad ogni problema.

Sorrido sempre, nel bene e nel male, poiché l'uno non esula l'altro ed entrambi sono palestra esistenziale dove allenare l'animo nel complesso esercizio di vivere...

E infine sorrido nella mia glassa e rivedo cio che sono e quella che saro' sempre......me stessa.❤

Ricetta Glassa:

150 g di acqua

150 g di zucchero

150 g di sciroppo di glucosio

100 g di latte condensato

150 g di cioccolato bianco

8 g di colla di pesce (Pane Angeli)+40 g di acqua x reidratare

Procedimento

Portare a 103°C l'acqua, lo zucchero e lo sciroppo di glucosio.

Togliere dal fuoco , aggiungere il latte condensato e unire la colla di pesce precedentemente reidratata.

Versare sul cioccolato bianco spezzettato e con un minipimer mixare ,aggiungere il colorante a piacere.

Coprire con pellicola a contatto e mettere in frigo .

All' occorrenza riprendere la glassa fare delle incisioni con il coltello mettere un pochino nel microonde e mixare .

Glassare a 29/30°C