PIZZETTE RUSTICHE

E niente dopotutto non c'e' cosa piu' rilassante che mettere le mani in pasta,lo ritengo molto terapeutico,di grandissima efficacia

Sopratutto ultimamente che siamo tutti rinchiusi a casa.....

Provate 😂😂😂

Sto coinvolgendo anche mia figiia e sembra che ci prenda gusto

Le giornate si stanno facendo lunghe e ci si comincia ad annoiare,quale occasione migliore per sperimentare nuove cose e perche' no allegrare un po' la tavola

Perche' non so da voi ma a casa mia amano la pizza sopratutto quella fatta da me

Queste poi le adorano,sono semplici da fare,non ci vogliano chissa' quali tecniche,e' una ricetta alla portata di tutti,e allora cosa aspettate a provarle

Pizzette miste rustiche Ingredienti: 600 g di farina 160 ml di latte 180 ml di acqua 60 ml di olio di oliva 2 g di lievito di birra 10 g di sale 1 cucchiaino di zucchero PROCEDIMENTO Versare nella ciotola della planetaria la farina e con la foglia far arieggiare la farina mandandola lentamente,versare l' acqua e lasciarne un pochino dove andrete a sciogliervi il lievito con lo zucchero,versare anche quest' ultimo,e continuare a girare,poi versare il latte,l'olio e girare fino ad amalgamare l'impasto,dopo di che levare la foglia e mettere il gancio e procedere per incordare il tutto,quando sara' incordato aggiungere il sale. Fate rilassare per 15/20 minuti direttamente nella ciotola della planetaria coperta con pellicola.Trascorso il tempo prendere l'impasto e fare due giri di pieghe,pirlare e mettere in una ciotola unta leggermente con un goccino di olio e coprire con pellicola Far lievitare Una volta lievitato,girare l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato,io uso semola rimacinata,stendere con il mattarello ad uno spessore di 1/2 cm e coppare con dei coppapasti della misura che piu' desiderate. Mettere su teglia rivestita di carta da forno ,accendere il forno a 200°c ,farcire le pizzette come piu' vi piacciono e infornare Quando vedrete che hanno i bordi dorati sono cotte