QUADROTTI DI MELE

Fuori il tempo non promette niente di buono e allora in famiglia ci coccoliamo con un dolce classico ma piu'che classico direi vecchiotto.E'gia'sto rispolverando una vecchia agenda dove ho appuntato tutti I dolci che preparavo a casa quando ancora ero una monella😂😂😂😂😂

QUADROTTI DI MELE

RICETTA

Ingredienti

450 g di farina oo

200 g di zucchero

1 uovo

150 g di burro

1 limone grattugiato + il suo succo

4 mele mature

1 bustina di lievito per dolci

1/2 bacca di vaniglia

1 yogurt bianco da 150 ml

Preparazione

Unire farina,100 g di zucchero,1 uovo,la bacca di vaniglia,il burro semiliquido e raffreddato,il limone grattugiato,il lievito per dolci e lo yogurt.Lavorate il tutto fino a rendere l'impasto simile ad una frolla.Mettere a riposare in una ciotola coperto con pellicola per 30 minuti,dopo di che' riprendere l'impasto dividerlo a meta'e aiutandosi un po' con il mattarello e un po' con le mani stenderlo su una teglia rettangolare di 24 x 34 precedentemente rivestita con carta da forno,metterci sopra le mele tagliate a fettine sottili e irrorate di succo di limone cospargere dei restanti 100 g di zucchero semolato,coprite con l'altra meta'di impasto e cuocere a 180°C per 30/40 minuti forno ventilato fino a doratura,quando sara'ben freddo spolverizzate con zucchero a velo e tagliate a quadrotti.