TORTA CON LE MELE

TORTA DI MELE del Maestro Grasso

150 g di uova

125 g di zucchero

150 g di latte

125 g di burro

150 g di farina

1 arancia grattugiata

1 limone grattugiato

1 pizzico di sale

16 g di lievito bertolini

Montare uova e zucchero,aggiungere gli aromi,il burro fuso e freddo,il lievito setacciato insieme alla farina e amalgamare il tutto

Unire i 200 g di mele tagliate a cubetti e girare

Versare in una teglia da 20 cm di diametro porvi sopra altre mele per decorazione e infornare a 150° c forno statico

Fate sempre la prova dello stecco,una volta cotta mettete sopra una spolverata di zucchero di canna e rimettere in forno spento per 15 minuti