TUNNEL OF FUDGE CAKE

Sui social si incontrano milioni di persone e sembra strano a dirlo ma quando trovo una conoscenza che oltre ad avere la mia stessa passione e' una Food blogger molto in vista , bravissima molto e con tanta umilta' da vendere ,be' allora io la seguo l'ammiro e la stimo tantissimo.

Il suo nome e' Monica Zacchia

Donna bellissima ,elegante e molto generosa con il prossimo

I suoi libri mi hanno colpito molto che li ho voluti subito comprare Perché sono attratta molto dai cake da forno ,questi in maniera particolare .

Vi innamorerete di questa torta proprio come e' successo a me, così inizia la ricetta di questo meraviglioso Tunnel Of Fudge Cake.

INGREDIENTI PER UNO STAMPO BUNDT

INGREDIENTI

350 g zucchero semolato

390 g burro morbido

330 g di uova intere

280 g zucchero a velo

300 g farina debole

100 g cacao amaro

250 g noci tritate

PER LA GLASSA

30 g cacao amaro

90 g zucchero a velo

4/5 cucchiai di latte fresco intero

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 170°C statico

In una ciotola con le fruste elettriche sbattere il burro morbido con lo zucchero semolato fino a che il composto diventera' fluffoso e morbido. Aggiungere le uova ( precedentemente messe in una ciotola e con una frusta a mano girare un pochino in modo da rompere la pellicola) gradualmente, lavorando sempre con le fruste a bassa velocita' ,poi inserire facendo attenzione lo zucchero a velo, girare con cura.

In una altra ciotola setacciate la farina e il cacao e aggiungeteli nella ciotola dell'impasto aiutandovi con una spatola, poi per ultimo unire le noci tritate grossolanamente.

Prendete lo stampo imburrato e infarinato e riempirlo con l'impasto aiutandovi con un cucchiaio.

Cuocere in forno per 50 minuti circa ,il tempo e' variabile ,ma ve ne accorgerete che e' cotto quando la superficie e' stabile e i bordi dell'impasto inizieranno a staccarsi dalla teglia. Lasciarla raffreddare per almeno tre ore prima di girarla sul piatto di portata.

PER LA GLASSA

In una ciotola unire tutti gli ingredienti e girare con una frusta a mano.

Poggiare la BUNDT su una gratella e versare sulla superficie la glassa.

Conservatela coperta ,anche in frigo, dove diventerà ancora piu' deliziosa.